●高タンパク・低カロリーのヘルシー＆美味しい鯨肉を！
●あの懐かしい味を産地直送でお届け！

ハクダイ食品は、千葉県南房総の先端、千倉に位置し、
房総名産として江戸時代から伝わる
「くじらのたれ」をはじめとする鯨加工品の老舗です。
また、鯨料理をはじめ地元で取れる魚を使った郷土料理を提供するレストラン
「白鯨亭」も営業しています。
鯨肉は、ビタミンＡが豊富に含まれ、
低脂肪・低コレステロールのヘルシーなお肉です。
牛肉、豚肉、鶏肉に比べ蛋白質が多くコレステロールの含有量が少ない鯨肉は、
心筋梗塞や虚血性心疾患にかかりにくく成人病予防に役立つと言われています。
さらに他の肉と比べてアレルギー症状をおこすことが少ないため、
食物アレルギーで食事療法をしている方の重要なタンパク源となります。
美味しくて、しかも人間の健康にとって極めて有用なこの鯨を是非ご賞味下さい！
ハクダイ食品有限会社
〒295-0003 千葉県南房総市千倉町白子1539
TEL:0470-44-3608 		 
 

 
・・・新商品！保存食としても便利！〜「鯨の大和煮」の缶詰24個セット！〜
 


New!
「アウトレットひもの福袋」
価格：1,575円（税込）


〜味や鮮度は通常商品と一緒で、値段は半額以下のお買い得福袋！〜


1日10,000枚前後のひものを作る工程で、
尻尾が切れたり、皮がむけたり、えらが取れたり等々の
キズかついたものを集めました。
当然、鮮度・味は正規品と変わりはありません、しかもボリューム満点です。
何の魚がはいるかはわかりませんが、
その日の加工によって弊社で何種類かのセットに致します。
中には、はじめて見る魚もいるかも？
魚はすべて安心の国内産。
通常3000円から4000円はする商品です。

★内容：フィレや切り身も含め、12切れ以上（総重量1kg以上）
★賞味期限：冷凍で1ヶ月

New!
「鯨の大和煮」
価格：8,400円（税込）

★原材料：ツチ鯨
★内容総量：85g×24缶
★賞味期限：2010年12月

南房総名物「鯨」の新商品！
千葉県や宮城県の本州沿岸で捕れたツチ鯨で作ったこの商品は、
醤油・生姜などで味付けされた、昔ながらの大和煮です。
熱々のゴハンのおかずとして、またお酒のツマミとして
さらには高タンパク低脂肪のダイエット食として、お召し上がり下さい。
しかも24缶のセットで8400円と、1缶あたり350円のお買い得価格です。

New!
「針子さんま」
価格：650円（税込）

★内容量：100g
※賞味期限は冷凍で約２ヶ月

ごく限られた時期の秋刀魚の幼魚「針子（はりこ）。
この千葉県産の針子を天日で丸干しにしたこの商品！
寒いこの時期にしか製造しない貴重な品です。
１本が10〜15cmの小さいサイズですが、
小さくても秋刀魚の風味が最高で、
酒のつまみに是非お試し下さい。

「千葉県産ひものセット」
価格：2,140円（税込）

セット内容量
　 真アジのひらき・・・３枚
　 金目鯛のひらき・・・１枚
　 サンマのひらき・・・２枚
　 サンマの丸干し・・・２枚
　 イカの一夜干し・・・１枚

※賞味期限は冷凍で約１ヶ月

獲れたての新鮮な魚を１枚１枚熟練工が仕上げたひものセット！
もちろん全て千葉県産なので鮮度抜群！
その中でも「金目鯛」は銚子産で、銚子ブランドとして全国でも高値で
扱われる高価な逸品です。
しかも通常の網にかかって暴れたモノと違い、釣船で釣り上げたこの金目鯛は
表面もキレイで美味しさも格別です。
また他の魚も、刺身で食べられる新鮮なものばかりを使用しているので
他の干物商品との味の違いを是非体験してみてください。

「クジラ詰め合わせ」
価格：3,500円（税込）

《セット内容》
　　赤身刺身用（100g）×１パック
　　本皮刺身用（50g）×１パック
　　クジラベーコン（40g）×１パック
　　さらしクジラ（50g）×１パック
　　くじらのたれ（90g）×１パック

※賞味期限は冷凍で１ヶ月
　（くじらのたれは冷凍で３ヶ月）

大人気のクジラ商品を５点セットにしました！
クジラの色々な味をこのセットで一度に楽しめます
まず、刺身用は筋の少ない背中の「赤身」と
トロりとした白い「本皮」の２種類。一緒に食べるのがオススメ！
また、皮と身の両方が付いた最高級の「クジラベーコン」に、
尻尾の皮をスライスしてボイルし冷水でさらした「さらしクジラ」、
そして名物「くじらのたれ」と、ギフトにも最適なセット商品です。

「【お徳用】鯨ベーコンの切り落し」
価格：3,980円（税込）

《セット内容》
　　鯨ベーコンの切り落し（150g）×２パック

※賞味期限は冷凍で１ヶ月

ミンク鯨などで作る最高級の「鯨ベーコン」。
その「鯨ベーコン」の製造工程で出てしまう、形の悪いモノや、
切れ端の部分を「切り落し」と呼んでいます。
この「切り落し」は「味」「鮮度」など、
美味しさは通常の商品と全く変わらないのに
商品としてだすことが出来ません。
そこでこの「切り落し」を集めて「【お徳用パック】として販売します。
解凍してそのまま食べてもいいですが、サラダに入れたり
既に味が付いているので、鯨チャーハン・鯨ラーメン・鯨パスタとしても
美味しくいただけます。
「鯨の刺身と鯨ベーコンのセット」
価格：3,980円（税込）

《セット内容》
　　クジラ赤身刺身（100g）×２パック　
　　クジラ本皮刺身用（50g）×１パック
　　鯨ベーコン（50g）×１パック

※賞味期限は冷凍で１ヶ月

ミンク鯨の刺身と鯨ベーコンをセットにしました。
全商品食べやすくスライスしてありますので、お皿に盛り付けるだけ。
簡単になつかしい鯨の味が堪能できます。
赤身の刺身（写真手前）は筋の少ない背中の肉を使用しました。
本皮はトロリとした美味しい部分を使用しました。
赤身・本皮それぞれ別々に食べても美味しいですが、
赤身・本皮を一緒に重ねて食べるとトロリとして美味しいです。
ニンニク醤油や生姜醤油をつけて食べてください。
鯨ベーコン（写真奥）は最高の皮と身が付いたものを使用。
味付けをしていますので、そのまま食べたり、カイワレ大根等を包んだり、
サラダの具としても美味しく食べられます。
「鯨の刺身（赤身と本皮）と鯨ベーコンとさらし鯨」
価格：3,980円（税込）

《セット内容》
　　クジラ赤身刺身（100g）×１パック　
　　クジラ本皮刺身用（50g）×１パック
　　鯨ベーコン（50g）×１パック
　　さらし鯨（50g）×１パック

※賞味期限は冷凍で１ヶ月

赤身の刺身（写真左上）は筋の少ない背中の肉を使用しました。
本皮の刺身（写真右上）はトロリとした美味しい部分を使用しました。
赤身・本皮それぞれ別々に食べても美味しいですが、
赤身・本皮を一緒に重ねて食べるとトロリとして美味しいです。
ニンニク醤油や生姜醤油をつけて食べてください。
鯨ベーコン（写真左下）は最高の皮と身が付いたものを使用。
味付けをしてございますので、そのまま食べたり、カイワレ大根等を包んだり、
サラダの具としても美味しく食べられます。
さらし鯨（写真右下）は別名オバケとか尾羽雪等と
地域によって様々な呼び名があります。
この商品は鯨の尻尾の皮を使用した最高の商品です。
わかめ、キョウリと一緒に酢味噌をつけてお召し上がりください。


「鯨の赤身刺身（1kg）」
価格：4,980円（税込）

※賞味期限は冷凍で１ヶ月

ミンク鯨の刺身用の赤身は筋の少ない背中の肉を使用しました。
1本100g〜200gの冊（※ブロック状の塊）にし真空パックにしました。
薄くスライスしてお刺身としてニンニク醤油や生姜醤油をつけてお召し上がりください。
また、お刺身の他にも竜田揚げやカツ・焼肉・ステーキなど、色々な料理にもご活用できます。

（写真下の用に1本ずつ真空パックにしてございます。）
「くじらのたれ（ソフト）」
価格：650円（税込）

千葉県南房総で江戸時代から続く珍味「くじらのたれ」。
鯨の肉を薄くスライスし醤油ベースのタレに漬け込み天日で干したもの。
この「くじらのたれ」を作っている工場で一番古い歴史を誇るのが
ここ千倉のハクダイ食品というわけです。
この「くじらのたれ」の食べ方は、軽くあぶってから食べてください。
酒の肴に最高です。
「くじらのたれ（硬干）」
価格：600円（税込）

千葉県南房総で江戸時代から続く珍味「くじらのたれ」。
鯨の肉を薄くスライスし塩ベースのタレに漬け込み天日で干したもので、
これは昔ながらの「硬干し」。
食べ方は簡単、軽くあぶって食べてください。酒の肴にも最高です。
江戸時代から伝わる伝統の味を是非お召し上がりください。
「鯨ベーコン」
価格：1,890円（税込）

南氷洋や北西太平洋産のミンク鯨の鯨ベーコン。
最高のベーコンは写真のように最高の皮と身が付いたもの。
この最高品質の鯨ベーコンをお求めやすい価格でご用意しました。
クジラの懐かしい味を堪能してください。

※この商品は味付けをしていますので、そのまま食べたり、
　カイワレ大根等をつつんだり、サラダの具としても美味しく食べられます。